中药该怎么煎煮

　　有很多病症都需要中药才能根治，但是该怎么煎煮中药你会吗?

　　很多人不知道怎么熬中药，最近总是有人反复的询问，所以今天我特地请专家来为大家介绍一下中药的正确的煮法：

　　方法1：(推荐)

　　先用清水把中药洗一遍，把水倒掉;

　　重新加水，泡半个小时到一个小时，什么时候把中药泡透为止。水量可根据草药的多少来定;

　　把药放到火上煮，先用大火煮开，再改用小火煮半个小时即可。

　　最后把药液滤出来，分为两次口服。

　　方法2：(前三步和方法1一样)

　　先用清水把中药洗一遍，将水倒掉;

　　重新加水，泡半个小时到一个小时，以把草药泡透为准。水量可根据草药的多少来定;

　　把药放到火上煮，先用大火煮开，再改用小火煮半个小时即可。

　　最后把药液滤出来。

　　再加水，同上次一样大火煮开再改用小火煮半个小时。将药液滤出。

　　(即一副药煮两遍)

　　将两次滤出的药液混合在一起，分两次来服用。

　　煮出的药量一般有两个纸杯那么多就可以了，不需要太多。很多人每次喝一大碗，喝得胃都不舒服，这样不太好。

　　以上两种方法，在古时候都有使用，唐代以前都是使用第一种方法，从宋元之后才开始用第二种方法。原因是中药所用在于气和味，即中医所说的四气五味。气即寒热温凉，升降沉浮;而味则为酸苦甘辛咸(淡)。中药讲究“补泻在味，随时换气”。医家认为第一遍药液气胜，第二遍药液味胜。所以将两次药液混在一起，则气味更为平和。所以出现了第二种煮药方法。

　　但也有很多医家认为这样是不符合古法的，因为第二遍药液已经没有什么药用价值了，所以对这种方法并不是很赞成。

　　这些常识大家简单了解一下就行了。我个人比较喜欢第一种方法，但大家在煮药时可以灵活一点：

　　如果药量不大，就煮一遍即可，没必要煮两遍。

　　如果要量比较大，或者第一遍煮的药液太少，就可以加水再煮一遍。

　　千万不能把药煮三遍，那样是不对的。

　　另外还要注意两点：

　　1、治疗感冒的药物或者辛香的药物，煮一遍即可，时间也要减半，即大火煮开了，小火煮15-20分钟即可。不要太长，太长了辛香之气都蒸发了，就起不到发表的作用了。

　　2、有些石类、贝壳类的药物，以及附子、乌头等毒性大的药物要先煎，即先煮半个小时甚至四十分钟，再同其药物一起煮。

　　看了以上方法，你会煮中药了吗?